このページをご覧頂きありがとうございます。GOD＆SUN COFFEEは店舗を持たない小さな自家焙煎所としてスタートしました。準備を始めてから約1年。少しずつですが、自分のペースでコーヒーと向き合っています。副...

ブラジルのサンパウロ地域　ミナミハラ農園｛オバタ種｝ナチュラル　が定番落ちしました。で、その代わりに、グアテマラのサンタロサ、アマテｲジョ農園｛パカマラ種｝ナチュラルを定番入りに。　ミルクチョコ、ク...

本日は、嫁さんと、京都　宇治大久保の山の上、　宇治植物公園で開催されている、ジャパンコーヒーフェステｲバルにいってきました。　コーヒーの焼き方を教えてくれた方が、ブースを出されてたので、ご挨拶もかね...

　GOD＆SUN COFFEEで豆を焼いてる、還暦おじいさん焙煎士です。。 焙煎士といっても、まだまだヒヨッコです。１年間、もくもくと家で焙煎練習。焙煎機は、ハマ珈琲焙煎機です。あの有名なハマさんの焙煎機です。...